Gül tatlısı

Gül tatlısı görsel olarak da lezzet olarak da 10 üzerinden 10 almış bir tariftir :) Eski blogdan aktarmalarım devam ederken not düşeyim dedim yakın zamanda inşallah tekrar yapayım, kim bilir Sezanur ne çok sever :) gül yüzlü prenses kızım seni çok seviyorum :)

Malzemeler

• Yarım paket tereyağı(yada margarin)
• 1 su bar. sıvıyağ
• 1 su bar. irmik
• Yarım su bar. yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 4,5 su bar. Sinangil un (ele yapışmayan bir hamur olacak)
• 
  

Şerbeti için;

• 3 su bar. su
• 2,5 su bar. toz şeker
• yarım limon suyu

Üzerine 1 çay bar. kırılmış ceviz

Hazırlanışı

1. Önce şerbeti hazırlamak için ocağa şeker ve suyu alıyoruz, kaynayınca içine limon suyu sıkıp gıda boyasını ekliyorum, kaynayan şerbete kaşığı daldırıp elimizi kaşığa değdiriyoruz, eğer parmaklarımızı birbirine yapışıyorsa olmuştur, ılımaya alıyoruz.
2. Unu karıştırma kabına koyup diğer tüm malzemeyi ekliyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar yoğuruyoruz (un ilavesi yapılabilir)
3. Hamuru 3' e yada dörde böldüm, merdaneyle 2-3 ml kalınlığında açtım, çay bardağı ile kestim, 5'erli yuvarlakları yarıları üstüste gelecek şekilde dizdim, rulo şeklinde sardım ve bıçaklar tam ortasından kesip tepsiye dizdim ve ortalarına ceviz kırığı yerleştirdim.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180C yaklaşık 25 dk pişirdim ve fırından çıktıkdan 10 dk sonra şerbeti döktüm.

Patatesli Ayçöreği

Pastanelerde satılanlardan hiçbir farkı olmayan hatta temizlik ve lezzet bakımından daha üst olan bu poğaçamı yiyenler çok beğenmişti , deneyin siz de pişman olmayacaksınız :)

Malzemeler:

-1 yumurta (sarısı üzerine)
-2 adet orta boy haşlanmış patates
-1 çay bardağı ılık süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çorba kağışı toz şeker
-1 paket toz maya
-tuz
-aldığı kadar un

İçi İçin:

-2 adet haşlanmış patates
-1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
-tuz,karabiber,pulbiber

Hazırlanışı:
1.Hamur için derin bir kabın içerisine unu koyup ortasına tüm malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapıp yaklaşık 25 dk dinlendirin..
2.İçi için patatesi ezip peynir ve baharatla karıştırın..
3.Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafif unlu zeminde elimizle bastırarak fincan tabağı büyüklüğünde hamuru açıp patatesli içten koyup rulo sarıp içe doğru kıvırıp tepsiye dizin...
4.Tüm hamur bitene kadar bu işlemi yapıp üzerlerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin....


Afiyet olsun, selam ve dua ile...

Hindistancevizli Kurabiye

Her yıl yapılan 'en iyi buğday' yarışmasını yine aynı çiftçi kazanmıştı. Çiftçiye bu işin sırrı soruldu. Çiftçi:

-Benim sırrımın cevabı, kendi buğday tohumlarımı komşularımla paylaşmakta yatıyor, dedi.

-Elinizdeki kaliteli tohumları rakiplerinizle mi paylaşıyorsunuz? Ama neden böyle bir şeye ihtiyaç duyuyorsunuz? diye sorulduğunda,

-Neden olmasın, dedi çiftçi.

-Bilmediğiniz bir şey var; rüzgâr olgunlaşmakta olan buğdaydan poleni alır ve tarladan tarlaya taşır. Bu nedenle, komşularımın kötü buğday yetiştirmesi demek, benim ürünümün kalitesinin de düşük olması demektir. Eğer en iyi buğdayı yetiştirmek istiyorsam, komşularımın da iyi buğdaylar yetiştirmesine yardımcı olmam gerekiyor.

KISSA'DAN ALINACAK HISSE: Sevgi ve paylaşmak en yakınınızdan başlar. Sonra yayılarak devam eder. Kin, cimrilik, nefret kimsenin hoşlanacağı davranışlar değildir.

ALINTI.

Dün Medinem'de gördüm ve bende paylaşmak istedim ne de olsa anafikir buydu..

Bu hikayeden sonra sanırım başka söze yer yok.. 

Tarifim hünerli bayanlar'dan gerçekten çok güzel bir kurabiye.. 

Mutlaka deneyin derim..


Malzemeler

* 1 Paket (Dr.Oetker) Bitter Çikolatalı Puding
* 1 Paket (250 Gr.) Margarin (Sana-hamur işi)
* 3 Yemek Kaşığı (tepeleme) Pudra Şekeri
* 1,5 Su Bardağı Fındık Aromalı Kek Un
* 2 Su Bardağı Un
* 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi (yaklaşık)

Yapılışı

* Margarini oda sıcaklığında iyice yumuşatın.
* Margarinin üzerine, toz halindeki puding, pudra şekeri, fındık aromalı kek un ve 1 su bardağı beyaz un'u birlikte eleyin.
* Yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanıncaya kadar azar azar beyaz un eklemeye devam edin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
* Hamurun üzerini örterek, buzdolabında yarım saat dinlendirin.
* Hamurdan cevizden biraz iri parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Baş parmağınız ile içli köfte yapar gibi çevire çevire içini çukur yapın.
* 2 çay kaşığı hindistan cevizini ekleyin ve ağzını büzerek kapatın. Nazikçe yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırın.
* Yağlı kağıt serili tepsiye, 2-3 cm. aralıklar ile dizin.
* Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında, 20-25 dk. pişirin.
* Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacak, bir süre sonra sertleşecekler.

Afiyet olsun..