Kıymalı Poğaça

Eski blogumdan aktarmalar devam ediyor tabi kızlardan vakit bulabildiğim anlarda ancak..pek de zevkli bişey olduğunu söyleyemeyeceğim..bu arada 2013'e çocuk çocuk hasta girdik..hayırlısı diyorum..
yılın ilk günü hava çok kapalı Antalya'da..klavyede gezinen parmaklarım beynimde uçuşan onlarca şey ama hiçbirini adamakıllı dökemiyorum..bu eski blog işi çok canımı sıktı çok..en çok da unutkanlığım...

ben iyisi hemen tarife geçeyim...

selamette olunuz...

Malzemeler

• 1 su bar.ılık süt
• 1 paket kuru maya(sütün içinde eritin)
• 1 tatlı kaş.toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bar.sıvıyağ
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• aldığı kadar un (yaklaşık 4, 4,5 su bar.)

İç harcı

• 1 soğan
• 150 gr.kıyma
• tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber
• maydanoz
• az miktarda sıvıyağ(kavurmak için)

Hazirlanışı

1. Ilık sütte ezdiğiniz mayayı, yoğurma kabına aldığınız unun ortasına dökün, diğer malzemelerle beraber iyice yoğurun, yumuşak bir hamur olacak ve yaklaşık 45 dk.mayalanması için sıcak bir yerde bekleyin.
2. Tavaya sıvıyağı koyup soğanı ince ince doğrayıp, kıyma ve baharatlarla kavurun, altını kapatıp maydanozunu ekleyin ve soğumasını bekleyin.
3. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasını açıp kıymalı harçtan koyup kapatın ve tepsiye dizin.Bu işlemi malzeme tükenene kadar uygulayın ve poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısını sürüp, çörekotu serpiştirin.
4. Önceden ısınmış 185 C.fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.